¿Los camareros alguna vez comen la comida sobrante de su plato? — 2022

los camareros comen los restos de comida los camareros comen los restos de comidaCrédito: © andresr / Getty Images

Si alguna vez ha comido en un restaurante y dejó tres cuartos de una canasta de perfectamente bueno papas fritas o la mitad intacta de un emparedado , te has preguntado: ¿Alguien se va a comer esto?

La respuesta no es tan sencilla. El debate sobre si es apropiado o no comer del plato de un cliente es polémico dentro de la comunidad de servidores. En una entrevista de 2016 con La Espectáculo de Graham Norton , Chris Pratt admitió haberlo hecho cuando trabajaba como mesero en Los Ángeles, recordando un incidente en particular que involucró a una anciana y un Porterhouse de 32 onzas.

'Le llevo el bistec a esta señora', dijo. 'Estoy escondido en un rincón mirando:' ¿cuánto está comiendo y cuánto gano yo? ' Regreso y ella dice: 'No puedo comer otro bocado'. Yo estaba como, '¡Sí! & Apos;'



Si bien la regla no oficial y algo aplicada es que los servidores deben no hacer esto: ningún gerente general quiere que los clientes vean a un camarero encorvado moluscos fritos —Varios servidores con los que hablé admitieron haber incursionado en el acto. Después de todo, si estás rodeado de comida deliciosa durante mucho tiempo, suceden cosas.

`` La única vez que no hago esto es si el chef o el gerente están mirando, o si es algo que alguien claramente tocó con las manos o le dio un mordisco directamente '', dijo un ex servidor en un Nueva Orleans me dice el restaurante. Pero admite que una vez fue demasiado lejos.

'El último turno que trabajé tuve que cuestionarme a mí mismo porque usé mis manos para comerme una almeja sobrante de una concha y dije,' Ok, tal vez esta es la línea, & apos; ' ella dice. 'Las almejas con cáscara no son comida para picar'.

La 'línea' de cada persona es diferente y, por lo general, su código de conducta depende del lugar donde trabaja.

Un servidor, que trabaja en un perfil relativamente alto Nueva York restaurante, casi nunca arranca del plato de un cliente, tanto porque el gerente general siempre está mirando como porque la comida ya no es atractiva para ella.

'No soy una gran comedora de platos, a menos que la comida esté caliente y sin tocar', dice. `` Cuando lo hago, realmente tengo que tener tiempo para comerlo, lo cual es raro, y tiene que ser algo que realmente me guste, ya que como la comida aquí todo el tiempo ''.

Muchos meseros siguen su propio conjunto de reglas personales sobre cuándo es apropiado comer del plato y cuándo no.

'Una vez trabajé con una chica que solo comía en la casa de alguien si' se veía bien ' el N.Y.C. agrega el servidor.

También hay un contingente sustancial de servidores que piensan que toda la práctica es asquerosa.

'Nunca es aceptable', me dice un ex servidor.

Otro servidor está de acuerdo, y agrega que la única vez que es aceptable buscar es cuando quedan restos vino en una botella. (Todos los servidores con los que hablé fueron unánimes sobre el tema de que el vino es un juego limpio).

'Una vez me llevé a casa la botella de vino sobrante de alguien', dice. ¡Quedaba la mitad! ¿Qué, solo voy a dejarlo ahí? ¿Como una especie de idiota?

Esta historia apareció originalmente en Comida y vino