Cómo hacer galletas con avena sobrante — 2022

Cómo hacer galletas con avena sobrante Cómo hacer galletas con avena sobranteCrédito: foto de Ngoc Minh y Julian Wass a través de getty images

Una vez más te has encontrado con una taza de avena en el fondo de la olla, pero no puedes soportar un bocado más. ¿Puede guardarlo para el desayuno de mañana? Por supuesto, pero ¿no sería más divertido hacer galletas en su lugar? Duh. Añadiendo sobras avena a una masa de galleta estándar, obtendrás algo similar a un avena galleta, pero un poco más hinchada, un poco más húmeda, y no habrá una pasa a la vista (a menos, por supuesto, que te gusten esas cosas). En cuanto a las mezclas, las posibilidades son infinitas: agregue chispas de chocolate, frutas secas, incluso pretzels triturados o papas fritas si tiene ganas de limpiar la despensa.

En un tazón mediano, mezcle 2 tazas de harina para todo uso, 1 cucharadita de canela molida, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de sal kosher, ½ cucharadita de clavo molido y ½ cucharadita de polvo de hornear hasta que se combinen. Si lo desea, agregue 2 cucharadas de cacao o espresso en polvo.

En un tazón grande, use una cuchara de madera o una batidora eléctrica para mezclar ½ taza de azúcar morena y ¼ taza de azúcar granulada con ½ taza de mantequilla blanda hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 6 minutos. Batir 2 huevos, uno a la vez.



Mezcle 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 taza de avena sobrante en la mezcla de azúcar.

Agregue la mezcla de harina a la mezcla de azúcar en 2 adiciones y mezcle hasta que esté apenas combinado. En este punto, también puede agregar hasta 1 taza de chocolate picado, nueces o semillas, pasas o arándanos secos (una mezcla de todo también funciona).

Saque las galletas en bolas del tamaño de una cucharada y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio entre las galletas. Transfiera la bandeja para hornear al refrigerador y enfríe las galletas durante 1-2 horas.

Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 350ºF. Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén hinchadas y ligeramente doradas. Déjelos enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos, luego transfiéralos a una rejilla para enfriar.

Esta historia apareció originalmente en Extra Crujiente