9 usos creativos de la calabaza enlatada — 2022

Brownies de calabaza y chocolate Brownies de calabaza y chocolateCrédito: Greg DuPree

Una vez considerado como un milagro que alimentó a los exploradores del Ártico y prevenía enfermedades, los alimentos enlatados no reciben mucho cariño en estos días. En cambio, valoramos lo hecho a mano y, a su vez, nuestros gabinetes lucen mucho menos aluminio. Pero una lata famosa merece elogios: Libby & apos; s Pumpkin. Si bien puede parecer un esfuerzo noble serrar, cortar y hacer puré tu propia calabaza para ese pastel, es probable que termines con un desastre y lo que parece ser un falso bronceado. Eso es porque las calabazas que ves colgadas sobre balas de heno en la tienda de comestibles no se comparan con las calabazas que Libby's ha desarrollado desde que comenzó a enlatarlas en 1929. Para producir las latas por valor de 90 millones de tartas, confían en en su variedad patentada de calabaza Dickinson llamada Libby & apos; s Select, que tiene una piel más fina con una capa más gruesa de pulpa dulce, casi con sabor a calabaza. ¿En cuanto a su textura aterciopelada? Por más que intente encontrar uno, no hay un colador o una licuadora de molienda de metal de alto precio que produzca un puré tan suave y libre de hebras fibrosas. Entonces, la próxima vez que una ola de culpa se apodere de ti mientras enciendes tu abrelatas, ya sea por un comentario de un bloguero demasiado entusiasta o un invitado de Acción de Gracias, considera este tu pase gratis. Algunas cosas es mejor dejarlas en manos de los profesionales.

Libby Calabaza enlatada de LibbyCrédito: Alison Miksch

1. Asarlo: Extienda el puré en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y ase a 350 ° hasta que comience a dorarse. Va a
crear un sabor más profundo.

2. Bébalo: Vierta una cucharadita o dos de puré en cócteles a base de bourbon.



3. Saltee: mezcle el puré con una salsa para pasta a base de crema y sirva con ravioles.

4. Úntalo: Agrega unas cucharadas de puré al queso crema.

5. Revuelva: Agregue unas cucharadas de puré, más miel, canela y bayas a la avena para preparar un desayuno rápido y bueno para usted. O agregue 1 lata de calabaza a su receta favorita de hummus para un sabroso refrigerio de temporada.

6. Voltéelo: mezcle 6 cucharadas de puré de calabaza en la masa para panqueques para hacer los flapjacks de calabaza.

7. Cocine a fuego lento: agregue media lata de puré de calabaza a su receta de chile para llevar.

8. Colóquelo en capas: combine un par de cucharadas de puré de calabaza con media taza de yogur y cubra con granola y semillas de calabaza.

9. Agítelo: mezcle 3 cucharadas de puré de calabaza en un batido de vainilla para obtener un pastel de calabaza para sorber.